農林水産省から （野菜情報 2019年5月号）
「ジャガイモによる食中毒を予防するためにできること」の動画の公開について
農林水産省 消費・安全局食品安全政策課
主に小学校の校内で栽培・収穫したジャガイモの調理実習などで、ソラニンやチャコニンを原因とする食中毒が毎年起きています。
そこで、ジャガイモを自分で育てて食べるときに、食中毒にならないために注意したいポイントを、動画とリーフレットにまとめました。
自宅や学校などでジャガイモを育てて食べるときなどに、ご活用ください。
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農林水産省 消費・安全局食品安全政策課
主に小学校の校内で栽培・収穫したジャガイモの調理実習などで、ソラニンやチャコニンを原因とする食中毒が毎年起きています。
そこで、ジャガイモを自分で育てて食べるときに、食中毒にならないために注意したいポイントを、動画とリーフレットにまとめました。
自宅や学校などでジャガイモを育てて食べるときなどに、ご活用ください。