今月の野菜

１　産地概要

いわて平泉農業協同組合（以下「ＪＡいわて平泉」という）は、岩手県の最南端に位置し、一関市、平泉町の１市１町で構成されている（図１）。南は宮城県と隣接し、“岩手県の南玄関”として東北新幹線・東北自動車道の主要駅・インターチェンジなど交通の便に優れている。また、平泉町には平安時代末期に栄えた奥州藤原氏などの寺院や遺跡が数多く残っており、その中の５件が「平泉－仏国土（浄土）を表す建築・庭園及び考古学的遺跡群－」の名でユネスコの世界遺産に登録されたことで、観光地としても注目を集めている。

四季を通じ温暖で、波状起伏のゆるやかな山と高原、自然景観に優れた丘陵地が北国の詩情を漂わせている。また、北上川流域をはじめ栗駒山を源流とする磐井川、夏川や金流川流域の平坦地は、農業生産の適地として水田の整備や農地の集積が進められている。

管内のこのように恵まれた自然の中で、さまざまな野菜が栽培されている。特にトマト、ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりの果菜５品目の栽培が盛んで、これをセットで提供出来る産地は稀であることから「いわて平泉」の大きな特徴となっている。

ＪＡいわて平泉の令和元年度の総販売高は約112億円で、そのうち米穀約42億円、畜産関係約49億円、園芸は野菜の約14億円を中心に花き、果実を合せ約21億円の販売高となっている。

その中でもトマトは約３億7000万円の販売高となっており、約20ヘクタールの作付面積から年間34万ケース（１ケース当たり４キログラム）を越える出荷がある。部会には139名の生産者が在籍している。主な出荷先は県内を始め、関東への出荷となっている。

２　栽培状況・栽培カレンダー

現在、ＪＡいわて平泉管内で栽培されている主な品種は、桃太郎セレクトとりんか409の２品種となっている。

当ＪＡ管内では大きく分けて、３月の上旬から定植が始まる半促成作型と４月下旬から定植が始まる夏秋作型の２つの作型で栽培している（図２）。また、夏秋作型の中でも定植時期が異なるハウス長期、簡易露地、ハウス遅植を組み合わせる事で出荷のピークを分散させ、山谷の少ない安定した出荷を目指している（写真１）。特に、ハウス遅植は市場での取り扱い数量が少なくなる９月の出荷安定を目指し、普及に努めている。

近年、単収向上を目的とした環境制御技術の普及が進んでいるが、初期投資が高額であることが課題となっている。そこでトマト部会では、既存のハウスにモニタリングシステムを導入した上で、ミストや二酸化炭素発生装置などの試験的な導入による効果を検証している（写真２）。ハウス内の環境モニタリングによって、温度、湿度、二酸化炭素の変化を数値で見える化した結果、既存技術の再検証という副次的な効果も得られている。今後、環境制御技術は費用対効果の高い栽培面積の大きい生産者、新技術の導入に積極的で柔軟な若手の生産者を中心に普及を進めていく。

３　出荷、販売について

ＪＡいわて平泉では、主に５月から11月にかけて収穫、選果、出荷をしている。出荷のピークは、それぞれの作型のピークが重なる７月から８月になっており、最盛期では選果量が日量30トンに及ぶ（写真３）。

出荷規格は等級がＡからＣ、階級が２Ｌから３Ｓとなっている。主に４キロ箱と１キロ箱に梱包し出荷しているほか、フードパックとスタンドパックのアイテムを増やす事で有利販売につなげている（写真４、５）。

トマトは、消費者の手元に届いた時にちょうど良い赤みであることを求められている。時期によって着色スピードが違う事から、収穫時の適切な着色具合を示したカレンダーを生産者に配布している。生産者がこのカレンダーを参考に適時収穫、出荷することで、市場に求められる品質の良いトマトの提供に努めており、これにより市場からの評価を得ている。

ＪＡいわて平泉では前述した通り、果菜５品目のセット販売が特徴の産地である。毎年この５品目の部会長と管内の首長、当ＪＡ組合長が市場に赴きトップセールスをする事で産地のアピールに繋げている（今年は新型コロナウイルス感染症の拡大により、残念ながら中止となっている）（写真６）。