海外情報（野菜情報　2017年11月号）

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主要国の野菜の生産動向等

調査情報部

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１　中国

　日本が輸入する生鮮たまねぎの多くが中国産であることから、今月号では、主産地の山東省と甘粛省を中心に中国のたまねぎの生産動向等を紹介する。

（1）　日本における中国産たまねぎの位置付け

2016年の日本のたまねぎ供給量の約８割は国産品であり、２割弱は輸入生鮮品で、わずかに輸入冷凍品、輸入乾燥品もある（図１）。輸入生鮮品の９割弱、輸入冷凍品のほぼ全量が中国産である一方、輸入乾燥品は、約６割が米国産で、次いで中国産が２割弱となっている（表１）。冷凍たまねぎは、加工用原料としてダイスカット状のものなどが、乾燥たまねぎは、粉末や乾燥きざみたまねぎの状態で輸入されている。

生鮮たまねぎの輸入量は、2015年から２年連続で減少しており、2016年は前年を8.0％下回る27万9021トンとなった（図２）。毎年８割前後を中国から輸入している。中国産生鮮たまねぎの輸入量を月別に見ると、毎月一定以上の数量が輸入されているが、主産地の北海道産が出回らなくなる夏場が特に多い（図３）。

本稿中の為替レートは１元＝17円（2017年９月末日ＴＴＳ相場：17.26円）を使用した。

（２）生産動向

中国のたまねぎはさまざまな地域で生産されているが、とりわけ生産が盛んな地域は、山さん東とう省、甘かん粛しゅく省、雲うん南なん省であり（図４）、主にこの３省でリレー出荷されている。今月号では、この３省のうち全国の作付面積の約６割を占める山東省と約２割を占める甘粛省を中心に、生産動向を報告する^（注）。

（注）　雲南省のたまねぎ生産については、2017年４月号を参照されたい。

ア　山東省

山東省におけるたまねぎの主産地は、潍い坊ぼう市^（注）、聊りょう城じょう市、菏か澤ざわ市、済さい寧ねい市などである（図５）。ほとんどが露地栽培で、１戸当たりの作付面積は0.2～0.3ヘクタールとなっている。毎年９月中旬ごろに播種、11月上旬に定植、翌６～７月ごろに収穫する（図６）。主な品種は「紅葉三号」「中甲高黄」「奥力奥」で、それぞれの特徴は表２の通りである。

　注：中国では、大きい行政区分から順に、「省級（省、直轄市など）」「地級（地級市、自治州など）」「県級（県、県級市、市轄区など）」などとなっており、潍坊市、聊城市、菏澤市、済寧市は地級市である。

近年の山東省における生産動向についてみると、作付面積および収穫量は、2014/15年度に落ち込んだものの、基本的には増加傾向で推移している。

2016/17年度は、作付面積が2015年後半からの価格上昇に伴い増加したため、収穫量は前年度を17.9%上回る330万トンとなった（表３）。

イ　甘粛省

甘粛省のたまねぎの主な産地は、酒しゅ泉せん市、嘉か峪よく関かん市、武ぶ威い市などである（図７、写真１）。１戸当たりの作付面積は67ヘクタール程度と、山東省に比べて規模拡大が進展している。毎年２～３月ごろに播種、４～５月ごろに定植した後、７～10月ごろに収穫する（図８）。主な品種は「奥力奥」「潘多拉」「新紅奇２号」で、それぞれの特徴は表４の通りである。

作付面積は2016年以降、山東省と同様に2015年後半からの価格上昇に伴い回復傾向にあり、2017年は前年を6.7%上回る1万6000ヘクタールと見込まれる（表５）。一部の地域で根腐病が発生したことにより、単収は減少したものの、収穫量は前年を2.3%上回る133万トンの見込みである。

（３）　生産コスト

ア　山東省

山東省の10アール当たり生産コストの動向を見ると、2017年は5436元（９万2412円、2014年比28.2％増）と、大幅な増加が見込まれる（表６）。項目別に見ると、近年の中国の野菜栽培で常態化している土地代と人件費の増加に加え、肥料農薬費も増加している。肥料農薬費のうち、特に肥料が増加しており、この要因の一つは肥料製造に係る人件費の増加によるものである。

イ　甘粛省

甘粛省の10アール当たり生産コストの動向を見ると、2017年は5265元（８万9505円、2014年比26.9％増）と、大幅に増加している（表７）。増加項目は、山東省と同様に土地代、肥料農薬費、人件費となっている。なお、甘粛省の生産コストは山東省と比べ、わずかに低くなっており、人件費が低いことが要因となっている。

（４）価格動向

近年の山東省のたまねぎの価格は、一般的には2014年のように、収穫期前の１～３月は高く、収穫が始まる５月前後に下落し、７月以降、供給量の減少に伴い上昇する傾向にある。2015年は、気象条件の悪化に伴う不作により、12月以降上昇傾向で推移し、収穫期前の2016年３月から４月にかけて高騰した（図９）。

2017年は、天候に恵まれ、収穫量が前年を大幅に上回ったことから、前年高騰した価格を下回って推移している（写真２）。

（５）国内向け出荷動向

山東省で収穫されたたまねぎの９割以上は、国内に仕向けられており、主な出荷先は、北京や天津などの大都市である。また、同省はたまねぎ加工工場が集中しているため、たまねぎの集散地となっており、他産地のたまねぎであっても、その多くは一度同省へ輸送され、一次加工された後、全土に輸送されている。

また、甘粛省で収穫されたたまねぎの約３分の２は、国内向けに出荷されている（写真３）。同省は、十分な日照時間、乾燥気候、昼夜の温度差が大きいなどたまねぎの栽培に適した気象条件から品質が良く、国内外で高い評価を受けている。

（６）輸出動向

ここ数年の中国の生鮮たまねぎの輸出量は、年間70万トン前後で推移しているが、2015年は、韓国での生産量の減少に伴い、韓国からの引き合いが強かったことにより、80万トンを超える水準となった。輸出先別では日本向けが最も多く、2016年のシェアは約35％を占めている。次いで、ベトナム向け、マレーシア向けなどであり、輸出先の多くはアジア圏となっている（図10）。