図６　中国のしょうが輸出状況

資料：Global Trade Information Services社“Global Trade Atlas”のデータより作成
注　：中国FOB価格の円換算はGlobal Trade Atlasの換算による
　　 ：しょうがは調製品の数字が含まれているとみられる。

７．冷凍ほうれんそう　～価格の下落と米国向け輸出の増加～

　12月の輸出量は前年同月比124％の4,028トンであり、日本以外への仕向け量が増加している。2008年の輸出量は前年比109％の34,567トンであった。

　2008年の輸出先国シェアは日本が45％、米国が38％であり、この２カ国で大部分を占めている。

　価格については12月は、前年同月比82％のキログラム当たり83円、年間の平均価格は前年比88％の同91円であった。2008年は一貫して2007年より低い水準で推移した。

2008年山東省のはくさいの需給について

　１月17日付の中国農産品加工網の記事で山東省におけるはくさいの需給状況が取り上げられていたため、その内容を報告する。

　2008年は南方産地における年初の低温・寒波の影響により、北部地域のはくさいの価格が年当初からしばらくの間堅調であったことから、生産意欲が高まり、面積が増加した。また、山東省の秋～冬にかけての天候は順調であったことから、単収も増加し、面積および単収の両方の要因から生産量が増加した。

　この生産量の増加と、2008年９月に始まった世界的な金融危機の影響により、年末にかけての価格は大きく下落した。

　この記事の中にある山東省莱陽市にある会社からの聞き取りによれば、山東省で生産されるはくさいのうち、４分の３はキムチ製造工場などの加工工場に仕向けられている。これらの工場は夏７月～９月の時期以外は操業を行っている。また時期は不明であるが、一般的なはくさいの貯蔵期間の限度は４～５カ月程度としている。

　しかし、2008年の10月から販売が滞り、工場の生産量は激減している。聞き取りによれば、山東半島地区には少なくとも76の韓国資本の会社があるが、その中に撤退した工場があるとしている。

　また蒼山県の例として、同県からの輸出向けはくさいの量は、例年県全体の生産量の６割を占めているとしているが、2008年は青島、煙台、維坊などで加工品原料として海外からの需要に向けられるものは、生産量のうちのごく一部にとどまったとしている。

　価格については11月より下落しており、輸出向け需要減退の影響が推察される。

　記事の中で、中国の国内事情の変化によるはくさい価格低落への影響も指摘されている。

１．金融危機により出稼ぎ労働者が帰郷するなどして都市部の需要が減少した
２．都市住民の野菜消費が多様化し、はくさいの消費量が減少した
３．都市住民が冬季のはくさいの貯蔵をあまり行わなくなった
４．農家が目先の価格が安いうえ、貯蔵のリスクを恐れて収穫後短期間で売り渡したため、さらに暴落を招いた
５．国内の燃料価格がまだ高く、遠方に輸送して販売することが難しい

　これらの状況も影響して、はくさい価格は大幅な安値となったとしている。