(1)東京都中央卸売市場における入荷量・価格の動向（平成19年８月）
　８月の気温は全国的に高く、特に北日本から西日本は平年を大きく上回り、16日には熊谷と多治見で日最高気温が観測史上１位の40.9℃を観測した。降水量は、北日本から西日本の太平洋側で平年を大きく下回り、日照時間は平年を上回った。一方、北日本と西日本の日本海側では上旬に降水量が多く、東日本と西日本の日本海側では下旬に降水量が多かったが、北日本から西日本の日本海側では全般的に日照時間は平年を上回った。
　８月の東京都中央卸売市場における野菜の入荷量・価格の動向は、入荷量が12.7万トン、前年比103.2%、価格は221円/kg、前年比89.7%であった。７月の天候不順と８月の高温・干ばつから全体的に野菜の生育が悪く、特に主産地である東北・北海道で中旬の高温・干ばつの影響から生育が悪く、葉茎菜類の入荷量が平年と比べて少なく、価格は平年を上回った。また、気温が高かったことから、加熱調理が必要なたまねぎ、ばれいしょ、にんじん等は、需要も少なく価格が低迷した。
　品目別に見ると、だいこんは北海道産が７月の生育不良から回復し上旬は入荷量も増え価格が軟調になったが、中旬以降、高温による生育不良のため、入荷量が少なく、中旬から下旬にかけて値を上げた。
　にんじんは主産地である北海道産の生育が順調で入荷量が多く、さらに青森県産の入荷量も多いため、価格は軟調に推移した。
　はくさいは、長野県産が猛暑と干ばつの影響から作柄が悪く、入荷量も少なめで価格は前月より高めに推移したものの、平年よりも安かった。キャベツは主産地の群馬県産が、７月の天候不順の影響と８月の猛暑の影響で価格は堅調に推移した。ほうれんそうは主産地の岩手県産や群馬県産が猛暑による生育不良により、入荷量が少なく価格は中旬、下旬にかけて値を上げた。ねぎは、主産地の茨城県産が、７月下旬の天候不順の影響で上旬から中旬は高値で推移したが、下旬から、生育が回復し入荷量も増え価格は少し落ち着きをみせた。レタスは、長野県産が７月の天候不順の影響で生育が遅れ、さらに８月に入り高温・干ばつのため、上旬から中旬まで入荷量が少なく価格は堅調に推移したが、中旬から下旬ににかけ天候に恵まれ値を下げた。
　果菜類のきゅうりは、福島県産が７月中旬以降の天候不順による高値から転じて、８月上旬から中旬までは天候の回復から入荷量が増え価格が軟調に推移したが、出荷のピークが過ぎたので入荷量が減少し、下旬は値を上げた。なすは、主力の栃木県産、群馬県産が、７月の天候不順の影響が残り、８月中旬まで高値で推移したが、下旬は順調に入荷量が増え値を下げた。トマトは主産地の青森県産が中旬以降の高温少雨の影響で生育がよくないため、入荷量が少なく、特に下旬にかけて値を上げた。ピーマンは主産地である岩手県、茨城県産が、７月の生育不良からの回復もあり、価格は軟調に推移した。
　たまねぎは主産地の佐賀県産が順調に入荷し、北海道産の入荷も始まり、価格は軟調に推移した。