■話題■
子どもたちに農と食を理解して食べてもらうこと
～学校給食だからこそできる食育～
元東京都学校栄養職員
関　はる子
■需給動向■
1　東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向
（平成26年12月）
野菜需給部 調査情報部
2　野菜の輸入動向（平成26年11月）
野菜需給部 調査情報部
■今月の野菜■
需給動向：れんこん
調査情報部
産地紹介：山口県　ＪＡ岩国市
～岩国れんこんは、もっちりシャキシャキ感が魅力～
岩国市農業協同組合　経済部
営農販売課　佐々木　淳
■調査・報告■
青果卸売商による農業参入と一次加工進出
～まるだいグループの場合～
千葉大学大学院園芸学研究科
教授　櫻井　清一
「食のバリアフリー」を実現する広島発“凍結含浸法”
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
食品加工研究部
副主任研究員　杉岡　光
■海外情報■
メキシコ産かぼちゃの生産および対日輸出状況
調査情報部
■農林水産省から■
平成27年度夏秋野菜等の需給ガイドライン
農林水産省生産局農産部園芸作物課
需給調整第１班
■機構から■
国産野菜の契約取引マッチング・フェアin東京
入場登録のご案内
調査情報部