〔特集〕国産野菜の冷凍加工に向けた取り組み  
冷凍食品における国産野菜の消費拡大に向けて
パルシステム生活協同組合連合会
事業広報部　部長　髙橋　宏通
食品の冷凍技術と冷凍野菜の品質
国立大学法人東京海洋大学 海洋科学部
　教授　鈴木　徹
冷凍野菜はどう販売されているのか
～国産原料の需要拡大のために必要なことは～
農業ジャーナリスト
青山　浩子
冷凍野菜等需要構造実態調査の概要
野菜需給部
国産冷凍えだまめの安定供給に向けた取り組み
～北海道ＪＡ中札内村の事例分析～
調査情報部 戸田　義久
札幌事務所　坂上　大樹
■需給動向■
1　東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向
（平成26年5月）
野菜需給部 調査情報部
2　野菜の輸入動向（平成26年4月）
野菜需給部 調査情報部
■今月の野菜■
需給動向：えだまめ
調査情報部
産地紹介：秋田県　ＪＡあきた湖東
秋田県えだまめ　日本一をめざして
あきた湖東農業協同組合
経済部農業振興課　課長補佐　小野　義隆
■農林水産省から■
平成26年度冬春野菜等の需給ガイドライン
農林水産省生産局農産部
園芸作物課　需給調整第1班
■機構から■
国産野菜の契約取引マッチング・フェアin札幌
出展者募集のご案内
野菜業務部直接契約課