■話題■
野菜のおいしさと地味
味覚と食嗜好研究所代表
（前東京農業大学教授） 山口　静子
■需給動向■
１　東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向
野菜需給部 調査情報部
２　東京都中央卸売市場の直近の動向
調査情報部
３　野菜の輸入動向（2010年9月）
野菜需給部　調査情報部
■今月の野菜■
だいこん
調査情報部
■産地紹介■
長崎県島原市（だいこん）
島原雲仙農業協同組合 島原地区営農センター
センター長　田上　隆
■野菜のいろいろ■
アピオス
調査情報部
■調査・報告■
野菜価格安定制度下における野菜の
生産・出荷状況について（第1報）
野菜業務部予約業務課
野菜生産における食品リサイクル
～ユニーグループの取り組み～
調査情報部調査課
　課長補佐　小峯　厚
係　　長　高城　啓
■情報コーナー■
加工・業務用野菜の品種及び技術研究最前線（22）
キャベツの寒害防止技術
群馬県農業技術センター
園芸部野菜第二係
主任研究員　金井　幸男
■機構から■
野菜需給協議会幹事会の概要
野菜需給部需給推進課