■話題■
食品の安全とリスク
社団法人 日本冷凍食品協会
常務理事　山本　宏樹
■今月の野菜■
かぼちゃ
調査情報部
■産地紹介■
沖縄県南風原町津嘉山地区（かぼちゃ）
沖縄県農業協同組合 園芸部
専任次長　金城　弘幸
■情報コーナー■
野菜の旬と栄養価
女子栄養大学 栄養学部　生物有機化学研究室
教授　辻村　卓
 
加工・業務用野菜の品種及び技術研究最前線⑥
加工・業務用ほうれんそう収穫機の開発について
独）農業・食品産業技術総合研究機構
野菜茶業研究所　上席研究員　岡田　邦彦
株）ニシザワ
取締役製造部長　西澤　準一
■海外情報■
学校教育現場における野菜・果物の消費拡大政策について（米国、EUの事例）
調査情報部調査課
課長補佐　平石　康久
■需給動向■
東京都及び大阪市中央卸売市場における入荷量・ 価格の動向
野菜需給部 調査情報部
野菜の輸入動向
野菜需給部 調査情報部
中国からの品目別野菜輸出・価格動向
調査情報部
■機構から■
野菜セミナ－　～京野菜あれこれ～
（株）かね松　代表取締役　上田耕司氏の講演概要
野菜需給部需給業務課
〈東海の野菜フェア2008〉
～加工・業務用野菜産地と実需者・消費者との交流会の概要について～
野菜業務部契約取引推進課
2008JFフードサービスバイヤーズ商談会開催のお知らせ
野菜業務部契約取引推進課